隨便食記
2016年5月8日 星期日
楊家麵食館
以巨大鍋巴的鍋貼聞名,後來經查知道開了兩間店面,其中永安市場店就在附近,順道拜訪。
鍋巴有著煎油香,肉餡比想像中來的清爽,爽口韭菜,味道並不特別辛辣,滿溫和的,肥瘦適中的豬肉餡。菜單上吸睛的胡椒豬肚湯,豬肚熬煮的相當軟嫩,並不只是川燙至熟的程度,簡簡單單的胡椒湯底,也是不錯的。
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